|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 ui,
4 el olie,
1-2 teentjes knoflook,
1 tl trassie,
1-2 tl sambal,
1 el ketjap (liefst asin, anders manis),
1 ei,
250 gr gekookte en afgekoelde rijst,
zout naar smaak.
Voorbereiding:
Snipper de ui en knoflook. Klop het ei los en bak er een omelet van. Laat deze afkoelen en snij de omelet in korte dunne reepjes. Wrijf de koude gekookte rijst los tussen 2 handen.
Bereidingswijze:
Bak de ui in de olie op een hoog vuur tot bijna alle uisnippers een donkerbruin randje hebben, dus niet alleen glazig bakken. Draai het vuur lager en voeg de knoflook, trassie en sambal toe en bak dit nog even mee. Voeg de ketjap en de rijst toe en meng alles goed. Voeg evt. nog wat olie toe. Alles moet een mooi dun laagje olie hebben, maar niet in de olie zwemmen. Laat alles onder regelmatig omscheppen nog op een klein vuur rustig bakken totdat er zoveel vocht weg is dat je een mooie losse nasi hebt. Voeg op het laatst de omeletreepjes toe en meng goed door. Breng eventueel op smaak met zout.
|
|
|